在国内,多用于制作高档实木家具,钢琴。其中,原产于欧洲东南部地中海气候或亚洲西部大陆气候区域的胡桃木,心材颜色较深,俗称黑胡桃。黑胡桃木原产欧洲,被欧洲人开发利用,后传入欧洲文化影响的区域,如美洲国家等。